广州增城6项特色小吃制作技艺标准通过国家平台认证******
正果云吞 广州市增城区政府 供图
中新网广州12月28日电 (记者程景伟)记者28日从广州市增城区政府获悉，据全国团体标准信息平台近日公布，广州市增城区的正果云吞、兰溪濑粉、鲮鱼皮、派潭盖仔粉、朱村鸡饭、东江鱼包等6项“增城小吃”制作技艺标准通过认证，成为广州市第一批获得国家信息平台认证的地理特色小吃标准。此举标志着广州增城区“粤菜师傅”工程——“增城小吃”标准化工作取得重大进展。
今年以来，广州增城区大力推动“增城小吃”品牌创建，对区内正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行研究制定，借鉴“兰州拉面”“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”等特色小吃产业发展成功经验，以“粤菜师傅”工程为契机，深挖区内广受好评的特色小吃项目。
兰溪濑粉 广州市增城区政府 供图
增城区通过镇街推动、民众推选、协会推荐，陆续对十几项增城特色小吃进行深入研究和综合分析，根据优中选优的原则，最终确定正果云吞等6项“增城小吃”作为增城区第一批标准体系创建项目，擦亮“增城小吃”品牌，推动增城饮食特色化、品牌化、标准化。
在充分调研的基础上，增城区人社局委托广东粤菜研究院(广东省轻工业技师学院)及增城区餐饮协会，对正果云吞等6项“增城小吃”制作技艺团体标准进行反复研究，对增城最具代表性小吃的食材采集、工艺流程、成品规格进行科学规范，成功制定团体标准。
据介绍，增城充分利用广东省、广州市级“粤菜师傅”培训室、培训基地等平台，组织师资条件优秀、培训质量过硬的职业技能培训机构，按照制定并发布的“增城小吃”标准，开展培训“增城小吃”技能人才行动，今年以来培训相关技能人才260人。
同时，增城区大力落实创业优惠政策，鼓励“粤菜师傅”技能人才回乡开办具有“增城小吃”特色的农家乐、小餐馆或外出创业发展。以正果镇正果老街为例，该旅游区自主创业70多户，从事“增城小吃”相关产业的超过90%，带动就业近300人。(完)
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（文图：赵筱尘 巫邓炎） [责编：天天中] 阅读剩余全文（） 推荐阅读 彩神彩票登录西部10省份披露今年一季度GDP数据 云南增速第一 2024-06-04 彩神彩票技巧 国人的“汉兰达”来了！颜值完爆途观L，起步或不足10万！ 2025-01-16 彩神彩票app下载四件大事接连发生！这个春天，对中国来说很不寻常 2024-10-09 彩神彩票玩法《一人之下》主题车掀起粉丝打卡热潮！ 2024-07-31 彩神彩票计划 意甲-二弟娇妻:伊卡尔迪愿留国米 要比斯帕莱蒂多50年 2024-10-28 彩神彩票app新华全媒+丨世界湿地日：如果湿地“精灵”会说话 2024-05-23 彩神彩票客户端日本多数语言学校设高架桥边 或和房地产价格有关 2024-08-13 彩神彩票代理谁建群谁负责多名群主已被拘留 有微信群的都看看 2024-08-04 彩神彩票网投 搜狐名医 | 北大肿瘤张关敏：吃药应“踩准点”，每颗药都有它的脾气 2024-07-31 彩神彩票交流群国税总局:拓宽办税渠道 推行房地产交易税收网上预核 2025-01-01 彩神彩票官方首家妖怪博物馆开馆 汇五千多件妖怪资料 2024-10-02 彩神彩票下载app习近平三次来到宁夏 对这件“小事”很挂心 2024-11-23 彩神彩票手机版 南京珍珠泉，地下泉水冒出似明珠 2024-06-09 彩神彩票计划群 金牛座“知足”、处女座“巩固”…十二星座的5月运势来啦！ 2024-07-17 彩神彩票规则俄官员：西方加码向乌提供武器只会让冲突升级 2024-09-28 彩神彩票平台北京发生山洪灾害 铲车翻倒4人被困 2024-11-12 彩神彩票攻略 华为董事会首席秘书江西生：华为100%由员工拥有 2024-08-10 彩神彩票必赚方案 快讯 | 国家卫健委：我国儿童青少年总体近视率达53.6% 2024-03-23 彩神彩票软件央行：被选用进行相关新技术的研究 2024-03-27 彩神彩票登录 金牛座“知足”、处女座“巩固”…十二星座的5月运势来啦！ 2024-12-05 彩神彩票注册莫里纳利与伍兹对抗史：意大利人是老虎的克星吗？ 2024-05-21 彩神彩票注册网美前军官:特朗普来给美国灭虫 2024-08-11 彩神彩票官方网站杜兰特35分勇士险胜1-0 哈登35分保罗遭驱逐 2024-04-04 彩神彩票APP西甲-大冷！巴列霍犯规送点 皇马客场0-1巴列卡诺 2024-12-17  ) 彩神彩票地图 |
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